Пятница, 29.03.2024, 16:06
Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню
Профиль
Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Сегодняшние посетители:


Гость








Поиск-Язык
Поиск:

02:14
Обжора № 1 2010. Блины, блинчики, оладушки

Кулинарный сборник газеты "Обжора": современно, надежно, быстро, вкусно. Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!". В каждом номере печатаются рецепты недорогих и вкусных блюд.
Тема номера: "Блины, блинчики, оладушки" - Готовимся к Маслянице! 133 полезных рецепта: блины дрожжевые, на ржаной муке или на гречневой, на сливках или манные, постные или с разными начинками….

Масленица - один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоев­шую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости. Масленица для нас - как карнавал для итальянцев. Тем более что в переводе с итальянского «карнавал» озна­чает «говядина, прощай!». А Масленица, предшествую­щая Великому посту, издавна называлась «Мясопустом», поскольку в эту неделю запрещалось есть мясо.
Некоторые историки считают, что в древности Масле­ница была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непремен­ный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».
Конечно, главным угощением на Масленице были бли­ны. Они пеклись и поедались в несметных количествах. На каждый день Масленой недели существовали опреде­ленные обряды. В понедельник - встреча Масленицы, во вторник - заигрыши. На лакомки, то есть в среду Масле­ной недели, тещи приглашали на блины зятьев с жена­ми. Особенно этот обычай соблюдался в отношении мо­лодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и по­шло выражение «к теще на блины». В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу - тещины вечерки - зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье назы­валось «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поце­луями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.
В 2021 году Масленая неделя отмечается с 8 по 14 марта, и чтобы в Масленицу вы блеснули пе­ред своими гостями кулинарными талантами в этой брошюре предложено много новых и интересных рецептов блинов и оладьев.
Приятного аппетита!

Название: Обжора
Год/ номер: 1 (163) / 2010
Издатель: ООО изд-во "Аргос"
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 8,5 мб




Скачать: Обжора № 1 2010. Блины, блинчики, оладушки

Категория: Кулинария | Просмотров: 207 | Добавил: TTT22 | Теги: оладушки, 2010., Блины, Блинчики, Обжора | Рейтинг: 0.0/0



Картинка

Картинка

Всего комментариев: 0

avatar
Время
Belarus
«  Март 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Рекомендуем
[06.03.2024]
Домашние цветы №3 2024
Просмотров: 21
__________________
[01.03.2024]
Adobe Illustrator 2024 28.3.0.94 by m0nkrus (MULTi/RUS)
Просмотров: 115
__________________
[03.03.2024]
Gente In Cucina №5 2024
Просмотров: 40
__________________
[06.03.2024]
Red Giant VFX Suite 2024.1.1
Просмотров: 38
__________________
[05.03.2024]
Modellenland Magazine №104 2024
Просмотров: 21
__________________
Copyright Myfreetime.su © 2024 Яндекс.Метрика